そばとちくわの磯辺揚げ
| 大 和 芋 …………２００ｇ |
| そ ば …………… ６０ｇ |
| ち く わ …………… ４０ｇ |
| 卵 黄 …………… １個分 |
| 醤 油 …………… 小さじ１／２ |
| 塩 ……………… 小さじ１／２ |
| 焼 海 苔……………全形２枚 |
| 七 味 …………… 少々 |
| 揚 げ 油 ………… 適宜 |
おつまみにピッタリな一品。
海苔の香りとパリッと感は、揚げたてが最高！
＜作り方＞
- そばは３ｃｍ長さに切る。固めにゆでて冷水にとる。
- ちくわは１．５ｃｍ角に切る。
- 大和芋はすりおろす、卵黄、醤油、塩、七味を加えて混ぜる。
そばとちくわも加える。 - 油を１８０℃に温める。
- 海苔を縦横２等分にして更に半分に切る。
- 海苔を3.にのせてくるりと巻く。揚げ油にそっと入れる。
- 大和芋がふくらんでくるまで１〜２分揚げる。
揚げたてを好みで、すだちや塩、醤油をかけて・・・
弊社では、植物性プラスチックを25％使用した袋「バイオマス25」を採用しておりますのでレジ袋は無料です。