づけ茶漬け

づけ茶漬け

づけ茶漬けの一番のポイントは、きざみ海苔をのせる順番。
ご飯→きざみ海苔→さしみ→お茶→わさび、この順にのせてください。

<材料>一人前
□鯛などのさしみ（白身、赤身などお好みの魚の切り身）４枚程度
■醤油（大さじ１） 　■酒（大さじ１） 　■みりん（大さじ１）　■生姜（ひとかけら）
□ご飯(茶碗一杯分) □きざみ海苔（たっぷり） □緑茶（小さじ２）　□お湯（カップ２〜３杯分）□わさび　少々

<作り方>
1. 醤油、酒、みりん、生姜を鍋に入れて煮立てて、冷めるまでおいておく。
（※生姜は臭み取りですので、おろさずにいれます。）

2. さしみを1.に漬け込んで、冷蔵庫で３時間ほどねかせる。

3. お椀にご飯をよそい、きざみ海苔をたっぷりのせておく。

4. 漬け込んださしみをその上にのせ、熱め（８０度ぐらいのお湯）で入れたお茶を注ぎ、わさびをのせる。

※わさびと一緒に海苔佃煮、ごま、きざみねぎなどをそえるとさらに美味しくいただけます。

きざみのり
CHOPPED SEAWEED
（２０g）

有明のり佃煮
（全形１０枚入）

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