カリフォルニアロール　〜アボカドをのせて〜

カリフォルニアロール

カリフォルニアロールは、巻き簾にラップを巻いておくことがポイント。
基本の巻き方をおぼえて、
トッピングを工夫してみてください！

<材料>
□酢飯　100g
□きゅうり　
□大葉　
□サーモンの切り身　
□卵焼き
□全形海苔　1/2 枚

<道具>
■ 巻き簾
■ 食品包装用ラップフィルム
■ 包丁
■ 水
■ 手袋

<作り方>

（１）海苔の線の向きに、つるつるの面（表）を下に海苔を巻き簾におく。
　＊先に巻き簾にラップを巻いておく。

（２）酢飯を手のひらで海苔に敷き詰める。

（３）ご飯のついた海苔をひっくり返す。

（４）具材を海苔の上にのせる。

（５）一気に巻き簾をもちあげて、半分ほど巻く。

（６）のこりも巻き上げる。

（７）トッピングのアボカドをスライスする。

（８）アボカドをのせて、カットしやすくするためにラップを巻く。

（９）米つぶが包丁につかないように、
　　　そのつど包丁を水にぬらしてカットする。

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