のり玉にゅうめん

のり玉にゅうめん

夏にあまったそうめんをにゅうめんにして活用しましょう。

＜作り方＞

1. 1. 小鍋に水を入れて５ｃｍほどにきざんだほうれん草をいれる。
   2. 煮えてきたら、めんつゆを入れる。
   3. たっぷりの大鍋でそうめんをゆがきはじめる。
   4. 小鍋に卵をといてまわし入れる。
   5. そうめんがゆがけたらざるにとって、器に盛る。
   6. 器に小鍋の具材と汁を入れ、その上に海苔をたっぷりかける。

※海苔の量はお好みで。たくさん入れると、香がたって味も増します。