エスニックつくねの磯辺風

エスニックつくねの磯辺風

ビールのお供に、焼きたてのアツアツを。

＜作り方＞

1. 1. れんこんはすりおろして水気を切る。
      たまねぎ、バジルの葉はみじん切りにする。
   2. ボウルに鶏肉と切ったたまねぎとバジルを入れ、
      卵、塩、コショウ、ナンプラーを加えてよく混ぜる。
   3. 2.を８等分し、小判型に成形する。
   4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。
   5. 十分に火が通り、両面に焼き色がついたら火を止めて取り出し、
      熱いうちに海苔を巻き、練りからしを添えて器に盛りつける。

ナンプラーはデパートやスーパーで入手可能。
なければ出し汁で代用してもＯＫです。